Суп с фрикадельками. Вкусные фрикадельки в супе.
Хочу предложить Вашему вниманию простой и вкусный суп с фрикадельками.
Мясо для фрикаделек можно взять любое, все зависит от Вашего вкуса и Ваших пристрастий.
Со свининой суп получается наваристый и очень сытный.
Если выберете фарш из курицы — суп получится довольно легкий.
Экспериментируйте, ищите тот вариант, который понравится Вам больше всего.
Ингредиенты супа с фрикадельками:
- бульон мясной (или вода) — 1.5 л.
- лук – 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст. лож.
- картофель — 2-3 шт.
- соль
Ингредиенты для фрикаделек:
- яйцо — 1 шт.
- фарш мясной — 300 гр.
- лук — 1 шт.
- соль, зелень петрушки, перец черный молотый.
Приготовление супа с фрикадельками:
В перекрученное через мясорубку мясо добавим мелко нашинкованный и обжаренный на растительном масле лук, вобьем яйцо, посолим, поперчим (по желанию можно добавить мелко порезанную зелень петрушки).
Перемешаем. Затем сформируем фрикадельки.
Очень важно, когда готовите суп с фрикадельками, приготовить хороший фарш для фрикаделек.
Лук очистим, порежем полукольцами, морковь промоем, очистим и порежем кубиками.
Сладкий перец очистим от семян и порежем квадратиками.
Лук обжарим на растительном масле до прозрачности, затем добавим морковь, перец и обжарим до осветления моркови и золотистости лука.
При необходимости можно добавить немного воды.
Кастрюлю с водой или мясным бульоном поставим на огонь, добавим соль и довести до кипения.
Картофель промоем, очистим, нарежем небольшими кубиками и положим в кипящий бульон.
Дадим бульону закипеть, после чего уменьшим температуру, накроем кастрюлю крышкой и варим 10-25 мин.
Затем в кипящий бульон кладем фрикадельки и варим до готовности фрикаделек.
После того, как готовые фрикадельки всплывут, добавим обжаренные овощи, уменьшим огонь и проварим еще несколько минут.
Суп с фрикадельками готов!
Готовый суп разольем по тарелкам, заправим сметаной и посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся простые и быстрые в приготовлении супы, обратите внимание на рецепт Супа с галушками.
Несмотря на то, что он готовится без мяса, получается он очень вкусным. Переходите по ссылке, готовьте Суп с галушками и наслаждайтесь его легким, но насыщенным вкусом.
