Хек запеченный в фольге, из картофеля и мяса. Рецепт с фото
Ингредиенты на хек из картофеля и мяса, запеченный в фольге:
- Картофель – 800 гр.
- Мясо – 300 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Небольшая луковица – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соевый соус – 1-2 ст. лож.
- красный молотый перец
- соль
- уксус 25%
- масло растительное
Рецепт приготовления хек запеченный в фольге из картофеля и мяса:
Мясо для хек нарежем тонкой соломкой и обжарим порционно, чтобы мясо обжарилось, но не пустило сок (мясо можно предварительно замариновать с луком и уксусом, а затем обжарить). Картофель мелко нарежем или нашинкуем (приблизительно, как корейскую морковь). Поставим на огонь 2 литра воды, когда она закипит, добавим в нее 3 ст. лож. 25% уксуса (вода на вкус должна быть кисловатой), посолим и высыпаем картофель вариться. После того как вода закипит, проварим картофель около 5 минут, и отбросим на дуршлаг.
Морковь нашинкуем или натрем на мелкой терке. Лук нарежем тонкими полукольцами и зальем небольшим количеством уксуса и дадим постоять несколько минут, после чего промоем лук холодной водой. Теперь на фольгу смешаем картофель, мясо, морковь, выдавим через чеснокодавилку зубчик чеснока, добавим соевый соус, красный перец. Сверху всего выложим лук и заправим раскаленным растительным маслом, перемешаем и поставим в духовку, запекаться на 5 минут.
